Sweet Potato: अगर आप भी हेल्दी डाइट की तलाश में हैं और सोचते हैं कि क्या ऐसा कुछ है जो स्वादिष्ट भी हो और शरीर के लिए फायदेमंद भी, तो शकरकंद यानी Sweet Potato आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बॉलीवुड एक्ट्रेस जान्हवी कपूर की फेवरेट डिश मानी जाने वाली शकरकंद सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि पोषण से भरपूर एक सुपरफूड है।
शकरकंद खाने से क्या होता है फायदा
पोषण विशेषज्ञ डॉ. गुलनाज शेख (चीफ डाइटीशियन, KIMS हॉस्पिटल, ठाणे) के अनुसार, अगर कोई व्यक्ति रोजाना एक साल तक शकरकंद को अपने आहार का हिस्सा बनाए, तो उसके शरीर में कई सकारात्मक बदलाव देखे जा सकते हैं।
शकरकंद में फाइबर, कॉम्प्लेक्स कार्ब्स, बीटा-कैरोटीन (विटामिन A का एक रूप) और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं, इम्युनिटी बढ़ाते हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित रखते हैं।
महिलाओं के लिए यह एक खास सुपरफूड माना जाता है क्योंकि यह हार्मोन बैलेंस बनाए रखने में मदद करता है। डॉ. शेख के अनुसार, “शकरकंद खाने वाली महिलाओं में एनर्जी लेवल बेहतर होते हैं, मूड स्विंग्स कम होते हैं और शुगर क्रेविंग घटती है। इसमें मौजूद विटामिन B6 से सेरोटोनिन बनता है, जो मन को शांत और खुश रखता है।”
त्वचा और बालों पर भी दिखता है असर
Sweet Potato में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट तत्व त्वचा को नेचुरल ग्लो देते हैं और बालों को हेल्दी बनाते हैं। वहीं विटामिन A, मैग्नीशियम और बी-विटामिन्स महिलाओं की प्रजनन स्वास्थ्य को बेहतर करते हैं, मासिक धर्म में होने वाली तकलीफों को कम करते हैं और हार्मोनल बैलेंस बनाए रखते हैं।
किन लोगों को रखनी चाहिए सावधानी
हालांकि Sweet Potato अधिकतर लोगों के लिए फायदेमंद है, लेकिन जिन लोगों को किडनी से जुड़ी बीमारियां हैं, उन्हें इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए क्योंकि इसमें पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। डायबिटीज़ के मरीजों को भी ध्यान रखना चाहिए कि वे इसे किस तरह से खा रहे हैं फ्राई या मीठा मिलाकर खाने से ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। बेहतर होगा कि इसे उबालकर, स्टीम करके या बेक करके खाएं।
डाइट में कैसे करें शामिल
Sweet Potato को प्रोटीन या हेल्दी फैट के साथ खाना सबसे अच्छा माना जाता है। आप इसे पनीर, अंडे या नट्स के साथ खा सकते हैं। इससे आपका मील अधिक संतुलित और पौष्टिक बन जाएगा।
Sweet Potato वाकई एक “अंडररेटेड सुपरफूड” है, जो न सिर्फ आपकी इम्युनिटी और एनर्जी को बढ़ाता है, बल्कि आपके मूड, हार्मोन और स्किन के लिए भी जादू की तरह काम करता है। इसे अपने नियमित आहार में शामिल कर आप एक साल में अपने शरीर और मन दोनों में सकारात्मक बदलाव महसूस कर सकते हैं।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी सामान्य स्वास्थ्य सुझावों पर आधारित है। किसी भी नई डाइट या भोजन की शुरुआत से पहले अपने चिकित्सक या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य करें।
